
Comme chaque année, le temps d’un week-end, de nombreux lieux en Wallonie seront ouverts au public (exceptionnellement pour certains). Le thème de la 37e édition des Journées européennes du Patrimoine en Wallonie est le patrimoine gourmand.
Malgré que le lien entre l'Eglise et le thème semble, de prime abord, loin d'être évident, un grand nombre d'édifices religieux s’est pris au jeu et proposera une animation, une visite ou une exposition liée aux arts de la table et aux plaisirs culinaires. L’approche est souvent intéressante, créative et originale !
Nous nous permettons de reprendre un extrait du programme des Journées du Patrimoine (pp. 17-18) qui présente particulièrement bien la dualité entre Eglise et gourmandise.
"Bien que la gourmandise soit considérée comme un péché, le christianisme fait référence à bien des égards à la nourriture, de l’eucharistie aux passages des Évangiles qui relatent les épisodes de la multiplication des pains, de la transformation de l’eau en vin… Ces récits sont souvent représentés sur les chapiteaux, vitraux, bas-reliefs ou œuvres d’art qui peuplent les églises. La collégiale Sainte-Waudru de Mons reflète extrêmement bien une pratique artistique qui sera largement détaillée lors des visites proposées durant le week-end patrimonial, comme dans les églises Sainte-Catherine à Forêt (Trooz), Saint-Pancrace à Dalhem ou protestante à Spa. Enfin, les fêtes religieuses offrent souvent l’occasion de participer à des dégustations spécifiques. Les oublies, ces ancêtres lointains et croustillants des gaufres, occupent très certainement la première place parmi ces traditions culinaires. L’histoire de ces douceurs et leur dégustation seront proposées à Bièvre, pour ne citer qu’un exemple. Ces fêtes peuvent parfois s’avérer très locales et directement liées à des métiers, comme la fête des Saints Couronnés, célébrée par les marbriers à Rance (Sivry-Rance), une fête à l’occasion de laquelle étaient dégustés les marbrions. La tradition rapporte que Louis XIV en aurait été friand, tout comme d’ailleurs des écrevisses dégustées à Monceausur-Sambre, mais c’est une autre histoire. Plus à la portée de tous, les pains de saint Roch, distribués chaque 16 août en Volière (Liège), commémorent la disparition du généreux saint. Ils sont censés résister au temps qui passe… Encore aujourd’hui, les étals des pâtissiers regorgent de douceurs aux noms évocateurs : religieuses, Saint-Honorés perpétuant le nom du saint patron des boulangers, galettes des Rois, cougnous ou cougnol(l)es, parfois appelés Jésus et rappelant la forme d’un bébé emmailloté... "
Ci-dessous, nous vous avons listé les différents lieux religieux à visiter en famille par diocèse.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur le site des Journées du Patrimoine. Cliquez ici pour le programme 2025.
Diocèse de Namur

Diocèse de Liège

Diocèse de Tournai

Vicariat du Brabant Wallon

Vinciane Groessens